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惠灵顿牛排怎么做
加热平底锅或烧烤国，待其冒烟。将牛肉平铺在锅中不要动（3CM厚的牛排每面煎3分钟）反面煎两分钟的时候加入一块黄油。待黄油融化以后翘起锅用小勺将黄油淋在朝上面。用夹子夹起牛排侧面煎一分钟左右，拿出放在一旁静置5-8分钟（醒牛排：目的是为了使牛排吸收汤汁。
在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。腌牛排的时候开始准备蘑菇酱，我用了两种蘑菇，正宗的是要用褐菇，我没找到，就买了白色的口蘑和棕色的口蘑，口味不影响，去蒂，切成小粒或片。半颗洋葱切碎，蒜切末待用。
个人做法：新鲜牛排洗净，葱姜蒜，料酒，盐，胡椒粉等腌渍一段时间，用锡箔纸密封住放电子炉上加热“煎”！传统烤箱烘烤时间长，而且需要预热。而小食器用微波炉高火2~3分钟内就能将温度上升到200℃以上，更高温度能够瞬间达到260℃，大大缩短了时间。
惠灵顿牛排的做法惠灵顿牛排怎么做
1、还有一些其他的辅料，比如橄榄油，蛋黄，火腿。还有芥末酱盐，胡椒粉，迷迭香，大蒜这些也需要来一点。下面还需要一些 *** 惠灵顿牛排的工具，首先需要煎锅一个，烤箱也是必不可少的。还需要一个粉碎机，要把买来的香菇，鸡枞菌的粉碎，做成香菇酱。还要准备刷子，油纸等等。下面来说一下惠灵顿牛排的做法。
2、烘烤：预热烤箱至200摄氏度，将包裹好的牛排放在烤盘上，烤约25-30分钟，直到酥皮呈金黄色且酥脆。休息：将烤好的惠灵顿牛排取出，放置5-10分钟让肉汁重新分布。简化版惠灵顿牛排：如果你想要更快速的做法，可以省略自己 *** 酥皮的过程，使用现成的冷冻酥皮面团。
3、惠灵顿牛排的做法也是比较 简单的，大家完全是可以在家自己动手 *** 的。你想自己动手做好吃的惠灵顿牛排吗？现在，我来告诉你惠灵顿牛排的家常做法。
4、惠灵顿牛排是一道源自英国的经典菜肴，以牛肉为主要食材，搭配鹅肝酱、蘑菇等辅料，外层包裹酥皮烤制而成。这道菜以其丰富的口感和层次感而闻名，是一道非常受欢迎的西餐。
全熟惠灵顿牛排的做法
步骤：准备牛排：将牛排从冰箱中取出，放置室温下约1小时，使其回温。用厨房纸巾吸干牛排表面的水分，然后均匀撒上盐和黑胡椒。煎牛排：在热锅中加入少量橄榄油，待油热后放入牛排，根据喜好的熟度煎制牛排（一般为每面3-4分钟）。煎好后，将牛排放置在烤盘上，待其冷却至室温。
在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。腌牛排的时候开始准备蘑菇酱，我用了两种蘑菇，正宗的是要用褐菇，我没找到，就买了白色的口蘑和棕色的口蘑，口味不影响，去蒂，切成小粒或片。半颗洋葱切碎，蒜切末待用。
做法如下：将牛排用玫瑰海盐和黑胡椒腌制二十分钟。将蘑菇，盐跟胡椒炒至水分全无。
