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黄龙贡米的岳池米文化
1、米文化在岳池农家文化中占有重要位置。米饭 米饭分干饭与稀饭，营养丰富，清香可口，易于消化，是主食中的上品。岳池米饭又以黄龙香米饭更佳，酥香可口，微有粘性。煮成稀粥汁浓更显特色。黄龙香米产于岳池县西北黄龙乡深丘梯田，米粒椭圆，呈油浸色，半透明，腹部白色。以柏树坝，大地坝、晒菠萝三处的米质更好。
2、黄龙乡位于四川省岳池县境内，极为偏僻。这里黄龙贡米闻名省内省外，其米粒椭圆，呈油浸色，半透明，做成米饭酥软清香，略带粘性，口感上乘，其中以该乡柏树坝、大地坝和晒菠萝三处所产的米质为更佳。历史上曾作为贡米送皇室享用，故以黄龙贡米名之并流传至今。
3、口感舒适、营养丰富、老少皆宜、柔软耐煮的莲桥米粉，以及黄龙贡米、中国名牌天等系列调味品、西坂豆豉等土特产。是众所周知的。岳池县小吃，如八块鸡、八宝蛋、油豆腐、岳池县米粉、蒸饺、鸡冠饼、黄凉粉、粽子、热年糕、冰鲜虾、锅盔等，深受群众喜爱。
请问农家木桶饭饭店用的什么米,感觉米饭不错
农家木桶饭 原料 蒸好的糯米饭1000克，老鸭（鸭龄两年以上）1只，香菇5朵，罐头装的玉兰笋80克，香葱10克，小油菜2棵，粽叶5片。
农家木桶饭做法简单，但是味道丝毫不亚于其他饭菜。食材大小均匀地切好后，在大饭桶内放入米饭、洒上调料、并依次放置各种蔬菜和肉类。然后，将所有食材放进锅里，旺火烧开后转小火焖煮，待米稠饭香四溢即可。农家木桶饭是一种奇妙的饮食体验。
具有饭香味即熟，或者将淘洗干净的粳米盛在盆内； 加入适量的清水上笼蒸熟，一般用沸水武火蒸30～40分钟即离。小帖士-健康提示：本品具有养胃和脾之功效，适于脾胃虚弱、骨质疏松患者日常正餐食用。小帖士-食物相克：粳米：唐？孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。
关火后可以后动卸压也可以自动卸压，一般自动的好吃。农家沙锅煮法：这种煮的饭超香啊到现在一直记得妈妈煮的味道。米放上后盖上大火开后把火苗灭了，留着火碳不要留太多感觉不烤手就行。等半个点过去饭就好很香哦。
农家阴米炒米起个好听名字
炒糯米花更先把糯米洗净了，放入蒸锅里清蒸的，蒸熟后，在自然通风的地区，阴得干巴巴的，因此，又称之为阴米。把这种阴米摆好了，必须炒米花的情况下，就拿出去。在其中，先把一些洗净晒干了的河沙放到锅中炒得滚热。
“炒米儿”也是个技术活：先将细砂倒入铁锅中反复炒热，有的还适度地加点桐油煅炒，再将“阴米”倒入砂中，用竹制的炒耙反复快速掀动，不一会儿，“阴米”受到均匀加热，便膨胀其体，摇身变成了白白胖胖的“炒米儿”。
炒米是家乡人以备不时之需的一种方便食品，简单地说；炒米先将糯米浸泡后，用木甑蒸熟成“阴米”（仙桃一带叫饭米），阴干后，再用河沙炒成米泡，即为炒米。吃的时候，将炒米放在碗内，用开水冲泡加盐或加糖，便可饮食。
砂锅阴米炖猪肚 猪肚也要炒香，而后用瓦罐煨近4小时，其间佐进阴米，及红枣、枸杞等 砂锅上桌后，只见汤色米白，几粒红枣、枸杞点缀其间，煞是好看。
就熟了，称为炒米，即可食用。注意炒米应密封保存，时间一长就会变皮软，口感就会变差。阴米蛋粥的做法是锅内少许油烧热，加入适量阴米，快速翻炒，待阴米变为金黄色时加水并用坦瞎大火煮，待水煮开加入适量冰糖。淋入搅好的鸡蛋用筷子或锅铲捣腾几下再煮几分钟，阴米粥就做好了。
